(Fermentados em madeira)
Acídulos, cremosos, de bolha fina, e persistente
“cuvées de prestige” são vinhos de topo «por vezes de uma
só colheita especial», das melhores uvas da região, e com
longos períodos de autólise
alguns de aromas evolutivos
uns refrescantes outros com textura
alguns fermentados em madeira
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