Menu de Fim de Ano 2022/2023
Aperientes
Pão de Trigo, Cereais e Milho, Azeite Quinta da Alorna Aromatizado
Amuse Bouche
Cortesia do “Chef”
Entrada
Carabineiro em Massa Kataifi sobre Maionese de Ouriços do Mar
“Soalheiro Pimeiras Vinhas” Verde 2021 (V.Verdes) 15cl
ou
Escalope de Foie-Gras Fresco Corado sobre Waffle de Batata Doce,
Figo Pingo de Mel e Emulsão de Hortelã
Colheita Tardia, “Chateau Vartely” Chardonnay 2013 6 cl
Peixe
Caranguejo de Casca Mole em Tempura sobre Risotto de Maracujá
“Quinta dos Carvalhais” Encruzado Branco 2021 (Dão) 15 cl
Carne
Medalhão de Vitela de Leite sobre Puré de Miscaros
Molho de Trufa Negra e Legumes Baby
“Preta” Grande Cuvée 2018 (Alentejo) 15 cl
Queijo
Dueto de Queijos com Compota Caseira, Bolachas e Tostinhas
Vila Oeiras Superior (Vinho de Carcavelos) 6 cl
Sobremesa
Soufflé de Chocolate Negro com Espuma de Caramelo Salgado
Vinho do Porto “Quinta da Sequeira” Vintage 2017 6 cl
ou
Cornetos Estaladiços de Pastel de Nata com Gelado de Canela
Moscatel “Horácio Simões Roxo Superior” Seco 6 cl
Meia-Noite
Messias Milésime Bruto Cuvée 2018
Passas
Preço por Pessoa
110 € (sem Vinhos)
135 € (com a nossa Sugestão de Vinhos)
Menu não válido para qualquer tipo de descontos ou vouchers