Azeite "Herdade do Esporão" 1,50 €

Pastas/Manteigas compostas 2,50 € 

Queijo Amanteigado de Azeitão 6,00 €

Presunto Pata Negra 12,50 €

Sopa do dia 2,50 €

Canja de Perdiz Aromatizada com Hortelã  3,50 €

Creme de Santola, Tosta e Migada de Ovo  6,50 €

Bombons Crocantes de Farinheira, Grelos
e Batata-doce
8,90 €
Tomate Cherry, piso de Salsa e redução de
Vinagre Balsâmico

Carpaccio de Salmão Fresco                                   9,00
Tosta, Migada de Ovo, Alcaparras e vinagreta de Mel
 

Crocante de Alheira, Cogumelos e Espargos  9,50 €
Gema de Ovo Cozida a Baixa Temperatura

Pasteis de Caranguejo Real e Sapateira 10,50 €
Sobre Maionese de Manga e Folhagem

Escalope de Foie-Gras Fresco Corado   11,50 €
Sobre Chalotas caramelizadas em Vinho do Porto e Chocolate Negro

Gambas de Moçambique Salteadas 12,90 €
Com Mousse de Alho e Coentros

Vieiras Coradas em Azeite de Crustáceos 13,50 €
Creme de Sapateira e Telha Crocante de Lima Limão

Amêijoas à Bulhão Pato 15,90 €

Gambas em Caril à Goesa com Papari 16,90 €
Arroz, Chutney de Manga e Côco

Folhado estaladiço de Bacalhau e Camarão 16,90 €
Legumes salteados (Cenoura, Feijão verde e Cogumelos)

Naco de Atum Fresco em Tataki 17,00 €
Sobre Arroz de Sushi tostado, cubos de legumes
e Manteiga de Manga

Tranche de Robalo Estaladiço 17,90 €
Sobre Risotto Negro e Rouet de Courgette

Filetes de Polvo Marinados 17,90 €
Com Arroz de Amêijoa à Bulhão Pato,
Rouet de Cenoura e Courgette

Lombo de Pregado com Molho de Lagostim 18,00 €
Puré de Cenoura Algarvia e Alho Françês Salteado

Lombo de Bacalhau à Lagareiro  18,50 €
Batata Esmagada e Feijão verde salteado

Filetes de Peixe-Galo 18,50 €
Com Risotto de Lima e Rouet de Courgette

Tranche de Cherne Corado  23,50 €
Açorda de Camarão e Espargos Verdes

Atum à posta 16,00 €

Pregado 17,00 €

Garoupa (à posta) 18,00 €

Tranche de Cherne  23,50 €

Camarão Tigre (+/- 350g) 24,00 €

Robalo ou Dourada/kg  34,00 €

Trilogia de peixes (para 2 pessoas) 38,00 €
Robalo, Dourada e Camarão Tigre

Robalos do Dionísio (selvagem)/kg 46,00 €

Acompanhamento para peixe grelhado:
Esmagada de Batata, Cebola roxa e Tomate seco,
e Feijão verde salteado

Linguine negro com Gambas salteadas em Alho 16,90 €

Risotto de Vieiras na chapa, em Manteiga
de Lavagante
21,00 €

Risotto de Lavagante fresco e Espargos verdes 24,50 €

Perna de Pato confitada em Mel e Laranja 16,90 €
Risotto de Espargos verdes

Naco de Porco Bísaro (a baixa temperatura) 16,90 €
Arroz de Morcela de Trancoso e Grelos salteados

Medalhões de Javali mimados 18,00 €
Trouxa de Chévre, Espinafres e Tomate, Puré de Maçã
e molho frio de Uva Moscatel

Lombo de Veado em Molho Vinho do Porto LBV 19,50 €
Puré de Batata e Trufa Negra, e Legumes Grelhados

Lombo de Novilho com Queijo da Serra gratinado 21,90 €
Esparregado de Grelos e Batata Sauteé

Medalhão de Vitela em Creme de Foie-Gras 21,90 €
Risotto de Cogumelos Silvestres

Codornizes recheadas de Cepes 22,50 €
Escalope de Foie-gras fresco corado Rouet de Cenoura
em Ragout de Ananás e Manga, Puré de Castanhas

Folhado de Maçã e Canela caramelizada
com Gelado
4,50 €

Requeijão de Seia, Doce de Abóbora e
Amêndoa torrada
4,50 €

Créme-Brulée com Ragout de Laranja 4,50 €

Sopa Fresca de Frutos Exóticos com Gelado  4,80 €

Ovos Moles em Massa Folhada 4,80 €

Gelado Casa da Dízima (3 sabores) 5,00 €
Maracujá, Chocolate, Avelã, Baunilha, Limão, Morango,
Canela, Manga Queijo de Cabra, e Mascarpone com
Frutos do bosque, Ameixa de Elvas

Mil folhas de Framboesas frescas e
Creme Mascarpone
5,50 €

Terrina de Chocolate com Espuma de Baunilha 5,50 €

Pão-de-ló com Espuma de Ovos-moles e Praliné 6,50 €

Soufflé de Chocolate em Espuma de Menta 6,50 €

Queijo da Serra da Estrela D.O.P. e
Doce de Abóbora
7,90 €

Abacaxi, Manga, Papaia ou Kiwi 4,50 €

Fruta da época 3,50 €


TAXA DE IVA INCLUÍDA